【文章由臭氧專家朱漢衡先生發表于《中國家禽》2001年第7期（總第154期）】

以養雞生產最關鍵的預防疫苗的措施來說，在常規飼養中給雞喂抗生素和注射疫苗似乎無可非議。但是，忽視了對廠內空氣進行殺菌、消毒、凈化，而使受細菌病毒等污染的空氣隨時引發病害。另外，喂藥不但增加生產成本，而且不斷積累反過來危害雞的健康。同時，過多地使用化學藥物會損害雞的吸鈣機能，容易產軟殼蛋。就食品衛生方面來看，攜帶生長素和抗生素的雞肉易給人類健康造成危害，影響雞肉的市場銷售。必須在技術上找到新的突破口，才能提高生產效益和產品質量。

應用臭氧技術是禽類養殖場突破常規技術，提高生產效率及保證肉蛋質量保持可持續發展的有效途徑。在預防疫病中利用臭氧的特性進行殺菌、消毒、凈化，是國外現代禽類養殖場普遍采用的技術。

養禽場應用臭氧技術有兩方面：一是利用臭氧連續不斷給舍內殺菌、消毒、凈化空氣，另一方面定時飼喂臭氧水。臭氧是一種強氧化劑，他比氯制劑、福爾馬林等更強勁。臭氧在水中產生中間物質單原子氧（O）和氫氧基（OH），與氟的氧化性相近。臭氧在殺菌消毒、漂白、除臭、去污、分解化學污染物的過程中還原成氧或生成水，不產生二次污染。試驗表明在禽舍內安裝臭氧消毒凈化器的標準為每100～150平方米的空間（飼養雞為1000～1500只）臭氧發生量為1000mg/h。那么根據什么來判斷殺菌消毒的效果呢？一般要求在遠離臭氧凈化器四、五米的地方能聞到臭氧味（草腥味）即可，不必太濃。

臭氧充注到禽舍內，首先與禽類排泄物所散發的異臭進行分解反應，當異臭去除到稍聞到臭氧味時，舍內空間的大腸桿菌、葡萄球菌及新城疫、雞嚯亂、禽流感等病毒基本隨之殺滅。另外，不可忽視禽類的排泄物散發的氨氣等給禽類造成的危害不可能靠化學藥物來消除，但臭氧能有效地達到凈化目的。

用臭氧泡制臭氧水供給禽類飲用，可改變禽類腸道微生態環境，減少了以宿主營養為生的細菌數量，減少宿主營養消耗。還使有益菌分泌的淀粉的活性增強，提高了禽類尤其是幼禽對飼料營養的利用率，促使禽類健康生長。臭氧水能有效預防如雌雞白痢等腸道疾病。需要指明的是，臭氧在水中的半衰期為20分鐘左右，邊制邊用效果更好。臭氧能分解化學藥物，供藥與供臭氧水應相隔離半小時。泡制臭氧水由專門的臭氧發生器完成，這種臭氧發生器與禽類飲水裝置配套更先進。

臭氧有效地遏制了禽類疫病的發生，提高了成活率并促進健康生長，肉雞幾乎無因病死亡。可提前一周出欄；蛋雞能保持穩定的產蛋率。養殖戶掌握好臭氧具體應用技術，可以減少抗生素之類藥物的投入，降低生產成本，提高產品質量。